七星刀鱼不是很好吃，因为七星刀鱼的味道不是很好，而且刺比较多，它的食用价值比较低。七星刀鱼，学名Notopteruschitala，又名鲍孔驼背鱼、七星飞刀、东洋刀、花刀鱼，英文名ClownKnifeFish，
七星刀鱼不是很好吃，因为七星刀鱼的味道不是很好，而且刺比较多，它的食用价值比较低。
七星刀鱼，学名Notopteruschitala，又名鲍孔驼背鱼、七星飞刀、东洋刀、花刀鱼，英文名ClownKnifeFish，原产地泰国、缅甸、印度，体长70～90cm，适宜水22～28℃，弓背鱼体形特别，背似弓形隆起，前半身体幅很宽，背鳍之后变窄，至尾鳍呈尖刀形，微凹上翘。
体色为银灰褐色，由鳃盖后方至尾部并排了几个镶白边的黑色圆斑。头部尖小，口角无须。背鳍小，臀鳍和尾鳍相连成一体。腹鳍常无或发育不完全。幼鱼没有斑点，只有10～15条淡淡斜纹，成鱼后才变成圆形斑点，并且头部背方突出隆起。
七星刀鱼是可以吃的，所以在七星刀鱼饲养过程中需要注意，不要随便乱下药，而且七星刀鱼刺比较多，吃的时候需要注意。
七星刀鱼在饲养的时候，注意它的生活习性。
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